1.每日填写交接班日志、营业日志以及相关报告,班前看交接本，对上级分配的任务要按质、按量按时地完成；
2.发挥领班作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训；
3.协助经理制定服务标准及工作程序并确保这些服务程序和标准的实施；
4.检查本班人员的出勤情况，准备工作是否就绪，并对服务生当天的工作、纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映；
5.合理指挥和安排人力，根据工作需要决定加班人员和加班时间的安排；
6.每天落实卫生工作，并给予检查；每天检查开档、收档工作，检查预订情况，并时刻检查员工的仪容仪表；
7.督导服务生正确使用各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具破损，并及时补充所缺物品；
8.保持和宾客的良好关系，处理宾客的要求、意见及投诉；
9.督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适；
10.检查账单，审核账单内的细目是否正确。
Copyright C 2022 All Rights Reserved 版权所有 九源人力 浙ICP备2024135930号
地址：浙江省嘉兴市南湖区亚太路1352号 EMAIL：admin@admin.com
Powered by PHPYun.
